Buah Belimbing sayur adalah buah dari sejenis pohon kecil yang berasal dari Kepulauan Maluku. Tumbuhan atau pohon dari ini biasa ditanam di pekarangan dan tingginya dapat mencapai 5 meter. Buah belimbing sayur memiliki rasa asam dan kerap digunakan sebagai bumbu masakan atau campuran ramuan jamu.
Selain belimbing sayur, masih banyak nama lokal lainnya seperti Belembeng wuluh, Belimbing besi, Blingbing buloh, Caleneng, Belimbing asam, Limèng eungkot, boh limèng, Selemeng, Asom, Belimbing, Balimbingan, Malimbi, Balimbieng, Balimbing, Calincing, balingbing, Bhalingbhing bulu, Limbi, Belimbing tunjuk, Bainang, dan lainnya.
Belimbing sayur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, seperti:
- Mencegah hipertensi,
- Mengatasi diabetes,
- Mengatasi jerawat,
- Mengatasi panu,
- Mengatasi sariawan,
- Mengobati batuk,
- Mengobati sakit gigi.
| Kingdom | Plantae |
| Divisi | Magnoliophyta |
| Kelas | Magnoliopsida |
| Ordo | Oxalidales |
| Famili | Oxalidaceae |
| Genus | Averrhoa |
| Spesies | A. bilimbi |
| Nama binomial | Averrhoa bilimbi (L.) |
